Мета:
встановити, як впливає термічна обробка продуктів на вміст вітаміну С.
Об’єкт: фрукти та овочі, багаті на вітамін С (контрольний варіант).
Предмет: зміна кількості аскорбінової кислоти в результаті термічної обробки.
Немає коментарів:
Дописати коментар