середу, 23 жовтня 2013 р.

Вітамін С та його вміст у продуктах після термічної обробки


Велику кількість аскорбінової кислоти містять рослини, такі як: цитрусові, листові зелені овочі, диня, броколі, брюссельська капуста, цвітна капусті, качанна капуста, чорна смородина, болгарський перець, суниці, помідори, яблука, абрикоси, персики, хурма, обліпиха, шипшина, горобина, печена картопля "у мундирі". З продуктів тваринного походження міститься у печінці, надниркових залозах, нирках.